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2016年12月18日日曜日

☆' 山形 極上のワイン@月山虎屋


山形無濾過ワインを求めて


気になるもう一店舗

西川町の月山トラヤワイナリーには行けず

追記:リンク http://wine.chiyokotobuki.com/index.html

ま、求めてたワインは11月過ぎないとデリバリーしない、

との情報だったので、

時期を見てと思っていたが、、、これが中々行けないもので

気づけば12月もミッド、。通販狙うも軒並み品切れ


で、ようやく一店舗だけ見つけた♪

月山トラヤの「ほいりげ」

絞りたて無濾過無添加生ワイン

高温だと瓶内発酵、取り扱い注意


「ほいりげ」とは此方の説明書きには

ドイツ語で「今年できたもの」

ってことらしい

「HEURIGE」

一般的には(新酒の)酒場

って意味もあるようです


2ヶ月以内か、、楽しみである♪


購入した店舗より

桶川市の酒屋さんより購入

苗字は手書きでした

なんか嬉しいですネ♪




2016年9月19日月曜日

☆' 山形 極上のワイナリー巡り@山形南部


無濾過、ノンフィルターワインを求めて

勝手に「山形南部」としたが、今回は高畠~南陽と廻ってみました


まずは米沢市内を抜け高畠に

「高畠ワイナリー」


「まほろばの貴婦人」が有名ですネ!


いつもこんなイベントみたいな感じなのかな

賑わってるし、ワイン片手に軽食する方も

大きな建物、工場見学も予約で観れるのでしょう



こちら高畠ワイナリーでは以前無濾過のワインを出してたそうですが

いまではイベント時に出すだけで販売はしてないとの事でした


と言う事でしょっぱなから無濾過空ぶったが(笑)

取りあえず購入の一本

マスカットベリーAの亜硫酸無添加のスパークリング

いつかゆっくり見学がてらのんびりしたい感じです

「高畠ワイナリー」

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次に向かったのが「酒井ワイナリー」

実は今日の大本命

丁度お店のイベントが開催中の様でオシャレな店舗も賑わってました


こちら創業明治25年、

しかも、品数も多いのに「全商品無濾過」です、。と!


ラベルもお洒落、畑の名前の商品も何点か

今回こちらのワインで狙ってたのが「バーダップワイン」

無濾過の上澄み

赤と白が有ったが白を選択、

赤はまたいつかの機会に


こちら店内で気になったのがコチラ、。

デラウエアの2016ヌーボー

ラベルが無いってのがカッコええ、

無濾過そのもの

お店の方は単にラベルがこのイベントに間に合わなかったとか(^^)

でも無ラベル、イイですよ♪


会計時に色々お話し聞けました、

まず、あまり出回らないのは発酵中と言う事も有ったり

無濾過故に管理に気を使い、間違うと品質が変わりやすい、、

との事でした


何て言うんだろう、変に着飾る様なところが無く

ホントに真面目にワイン造りされていて(何処もそうだろうけど^^;)

老舗でお客さんも多そうなのに店舗も気張らず

ある意味、「職人」気質というか、

何か、かなりお気に入りになりました

お話中目に入ったこちらのワイン、。

ロゼのヌーボー、カッコいいじゃないですか


栓が缶なのは発酵中で抜け防止で、らしいです

追加でお会計(笑)大丈夫か財布;^^;;


酒井ワイナリー


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この日最後は「大浦葡萄酒」


こちらも老舗1939年創業、昭和14年ですか、。

無濾過のワインを数点出しています

落ち着いた品の有る感じ

チョイとセレブそうなお客さんが来てたのもあるかな

本命は無濾過の上澄みを詰めた「バレルエージング」

赤と白が有ります。どちらも単一品種葡萄

白は山形県産の甲州100%

赤はブラック・クイーン100%

もう一つ、ベリーAとブラッククイーンのブレンドされたもので

「ピュアワイン」,500mlでお値段もお求め易く

あと、一升瓶の山形の方言のワイン(失念)

こちらもロゼが無濾過の表示が有った様な(記憶が定かじゃないが)


値段は少し高めで迷ったがブラッククイーンが興味ひき

バレルエージングの赤


こちらも女将さんと少しお話しできました

白は甲州の実だけを使い、赤は実、種、皮も使うのだと、。

なので白はフルーティーで飲みやすく、

赤はしっかりした味わいになるとか

こちらも楽しみです


大浦葡萄酒





~~~♪と

取りあえず第一弾として無濾過ワインのお纏め

楽しみは前途した月山、朝日、天童と

節になったら伺いたいと思います


酒絡み…楽しいですネ^^

















☆' 山形 極上のワイナリー巡り(プロローグ・銀河高原より)



事の始まりは「邪キャン」、

邪になるかの那須のサッポロビール園、



前途してるが元は岩手の地ビール銀河高原ビール

銀河高原ビールの時に一度行きたかった

サッポロビール園になる時もそうだが、二度ほど会社整理したようで…

よなよな、越後、銀河高原は店舗で見かけるし、頑張ってると思うのだが



で、工場出来立ての生銀河高原ビールなどそうそう飲めない

地ビール、、フルーティーでコク有って、無濾過、。

かなり好きなのだが正直高め、。

故に中々店先でも手に取れない

が、この銀河高原ビールは比較的手頃な値段だし、、、

だが正直、あまり地ビールって「味」変わらない様な気がするのも本音(^^;)



この銀河高原ビール、では実際、今、工場での生は飲めるのか

サクッと調べれば、本家本元岩手の沢内の工場が有り、ホテルが併設

このホテルの「森の風沢内銀河高原」の宿泊プランに

60分、工場直送の銀河高原ビール飲み放題とバイキングのプランが有る


ま、、、普通に考えて土曜日宿泊だと、16,000円

ん…ちと厳しい(^^;)、がネット早割利用すれば10,000円程でOK♪

中々良さげな温泉有りで、

一泊二食付き~の生銀河バイキングで10,000円なら、、ま、、有りでしょ


いつぞやは、やってみません?いつものメンバー(^^)

邪でも無いしキャンでも無いが(笑)




そんな無濾過な地ビールを調べていた時、

いくつかの情報を得る事が出来た



まず、山形県が地ビールの消費量が少ないとか

ワイン蔵が多いから?とか、。



そう言えば先日呑んだ高畠の白ワイン、

変に甘くなくサラッとしてキリッとして美味かったな~とか

その昔、タケダワイナリーの微炭酸「サンスフル」も美味かった記憶が有る



高畠、タケダと有名何処は有るが、

そんな中その山形では、自家栽培葡萄で、

自家醸造で自家販売してるワイナリーが何軒か有るようで

しかもどのワイナリーも限定とかで無濾過のワインを出してたとか♪


そこで一番気になったのが「月山ワイン」で出している「ほいりげ」というワイン

ただ、HP観ればこちらは季節モンの様で10月、1,2月とかの様です


周囲には天童ワイン、朝日ワインと有るので、節になったらこちら訪問してみたい



で、、、19日は、比較的近い米沢から先へ♪


高畠~南陽のワイナリー、

メジャーな「高畠ワイナリー」

そして、実はかなり興味のある

「酒井ワイナリー」「大浦葡萄酒」と、。




あ、、、画像なしで済みません(^^;)