無濾過、ノンフィルターワインを求めて
勝手に「山形南部」としたが、今回は高畠～南陽と廻ってみました
まずは米沢市内を抜け高畠に
「高畠ワイナリー」
「まほろばの貴婦人」が有名ですネ！
いつもこんなイベントみたいな感じなのかな
賑わってるし、ワイン片手に軽食する方も
大きな建物、工場見学も予約で観れるのでしょう
こちら高畠ワイナリーでは以前無濾過のワインを出してたそうですが
いまではイベント時に出すだけで販売はしてないとの事でした
と言う事でしょっぱなから無濾過空ぶったが（笑）
取りあえず購入の一本
マスカットベリーAの亜硫酸無添加のスパークリング
いつかゆっくり見学がてらのんびりしたい感じです
「高畠ワイナリー」
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次に向かったのが「酒井ワイナリー」
実は今日の大本命
丁度お店のイベントが開催中の様でオシャレな店舗も賑わってました
こちら創業明治２５年、
しかも、品数も多いのに「全商品無濾過」です、。と！
ラベルもお洒落、畑の名前の商品も何点か
今回こちらのワインで狙ってたのが「バーダップワイン」
無濾過の上澄み
赤と白が有ったが白を選択、
赤はまたいつかの機会に
こちら店内で気になったのがコチラ、。
デラウエアの2016ヌーボー
ラベルが無いってのがカッコええ、
無濾過そのもの
お店の方は単にラベルがこのイベントに間に合わなかったとか(^^)
でも無ラベル、イイですよ♪
会計時に色々お話し聞けました、
まず、あまり出回らないのは発酵中と言う事も有ったり
無濾過故に管理に気を使い、間違うと品質が変わりやすい、、
との事でした
何て言うんだろう、変に着飾る様なところが無く
ホントに真面目にワイン造りされていて（何処もそうだろうけど^^;）
老舗でお客さんも多そうなのに店舗も気張らず
ある意味、「職人」気質というか、
何か、かなりお気に入りになりました
お話中目に入ったこちらのワイン、。
ロゼのヌーボー、カッコいいじゃないですか
栓が缶なのは発酵中で抜け防止で、らしいです
追加でお会計（笑）大丈夫か財布;^^;;
酒井ワイナリー
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この日最後は「大浦葡萄酒」
こちらも老舗1939年創業、昭和１４年ですか、。
無濾過のワインを数点出しています
落ち着いた品の有る感じ
チョイとセレブそうなお客さんが来てたのもあるかな
本命は無濾過の上澄みを詰めた「バレルエージング」
赤と白が有ります。どちらも単一品種葡萄
白は山形県産の甲州100%
赤はブラック・クイーン100%
もう一つ、ベリーAとブラッククイーンのブレンドされたもので
「ピュアワイン」,500mlでお値段もお求め易く
あと、一升瓶の山形の方言のワイン（失念）
こちらもロゼが無濾過の表示が有った様な（記憶が定かじゃないが）
値段は少し高めで迷ったがブラッククイーンが興味ひき
バレルエージングの赤
こちらも女将さんと少しお話しできました
白は甲州の実だけを使い、赤は実、種、皮も使うのだと、。
なので白はフルーティーで飲みやすく、
赤はしっかりした味わいになるとか
こちらも楽しみです
大浦葡萄酒
～～～♪と
取りあえず第一弾として無濾過ワインのお纏め
楽しみは前途した月山、朝日、天童と
節になったら伺いたいと思います
酒絡み…楽しいですネ^^
